Nous proposons à la vente du vin corse produit près d’Ajaccio au sein du Domaine de Pietrella.
Nos vins de Corse‑du‑Sud
Une partie de nos crus sont issus de 6,7 hectares de parcelles de Sciaccarellu. Ce cépage emblématique de notre île est à l’origine de grandes grappes, compactes, aux baies moyennes d’un noir violacé, mais également bien croquantes et juteuses. Le rosé qui en provient s’illustre par sa fraîcheur aromatique. Le rouge quant à lui est caractérisé à la fois par son goût de fruits rouges et ses notes épicées.
Nous possédons 5,7 hectares de parcelles de Vermentinu, cépage appelé Rolle et Malvoisie dans d’autres contrées. Il a la particularité de produire des vins secs aux notes florales de fruits et d’agrumes.
Un hectare en vin de pays complète notre domaine viticole très étendu à Eccica Suarella, dans la région ajaccienne. C’est dans un environnement préservé que nous mettons en œuvre toutes les étapes de la production du vin : récolte, broyage et pressage, fermentation, clarification, vieillissement et embouteillage.
À l’issue de ce travail de vinification, nous proposons à la dégustation dans notre cave les vins rouge, blanc et rosé du Domaine de Pietrella. Année après année, les amateurs de ces subtils breuvages ont aussi l’occasion de les acheter en petites et moyennes surfaces.
Domaine De Pietrella - Cuvée Prestige
Cette cuvée prestigieuse a le don d’émerveiller les palais les plus exigeants ! Ce cépage typiquement insulaire est à l’origine d’arômes de petits fruits rouges et d'épices, très plaisants, ainsi que d’une bouche ample et qui s’accorde parfaitement aux gibiers et aux viandes rouges. Parmi les millésimes de cette cuvée Prestige, on compte un rosé 2019 vendangé à la main, à l’issue d’un tri sélectif sur pied. Reconnaissable entre mille avec ses arômes floraux et de fruits exotiques, il a la faculté d’accompagner des mets aussi divers que variés. Nous songeons aussi au blanc de 2009, aux notes exotiques, dont les caractéristiques se conjuguent idéalement avec les premières huîtres automnales.
Pour en savoir davantage, nous vous invitons à découvrir le regard de la presse sur nos cuvées.
Domaine De Pietrella
Minérale
Un autre de nos vins a la capacité de rendre vos apéritifs ou vos repas véritablement uniques.
C’est l’irrésistible vin blanc sec "Minerale", produit de nos parcelles de Vermentino. Sa singularité et son attractivité s’expliquent notamment par son élevage en Jarre de Grès.
Il aboutit à une élégance aromatique, allant sur la minéralité, garantissant par ailleurs un vin blanc corse rond et frais.
Comprendre les appellations de nos vins du Corse‑du‑Sud
Au sein de notre domaine, nous vous donnons l’occasion d’acheter un vin AOP corse comme un vin AOC corse. Cela étant dit, connaissez-vous la nature de ces deux labels ? En dépit de leurs acronymes distincts, ils répondent peu ou prou aux mêmes exigences. L’AOC est le nom d’un label français tandis que l’AOP est un label européen. Ils permettent tous deux de définir l’origine d’un produit et de garantir la loyauté des denrées alimentaires, en l’occurrence des vins. Ils sont généralement octroyés à ceux qui entretiennent un lien fort avec leur terroir.
Un Vin de pays désigne par ailleurs une autre appellation valorisante pour le producteur comme pour le consommateur, qui atteste du fait que le produit répond à certains standards de production.